Генри Барнз, хозяин "Счастливой утки"

Джудит, служанка

Лили, служанка

• «Супы»
Ячменная похлебка - 5
Луковый суп - 7
Овощная похлебка на говяжьем бульоне - 12
Ореховый суп - 15
Уха с гренками и зеленью - 17
Наваристый суп из утки - 21

• «Каши»
Перловая - 3
Овсяная - 4
Рисовая - 7
Каша из желудей с грибами под сметаной - 10

• «Горячие блюда»
Запеченная в печи похлебка в горшочках, закрытых тестом - 1
Оладьи из рубленой говяжьей печенки, с добавлением яиц и муки из желудей, и кулеш (жидкая каша с салом) - 2
Жаркое в глиняных горшочках - 2
Грибное рагу - 4
Рыба в кляре - 5
Фаршированная рыба - 3
Форель с тыквенно-желудевыми драниками - 3
Печеные яблоки с ребрами - 6
Рагу из кролика - 5
Мясной рулет из птицы с клюквенно-винным соусом - 10
Говядина в кисло-сладком соусе из слив и изюма - 13
Говяжья вырезка, запеченная с овощами - 14
Свинина на косточке, жаренная с овощами - 16
Печеная утка с яблоками - 30
Имбирный гусь - 45
Пряная медовая утка на рисе - 60
Запеченная утка с апельсиновым соусом - 75
Утка в пиве - 90
Гусиная грудка под соусом с вишней - 90
Утка с грибами и картошкой в чесночном соусе - 1 90
Овощное рагу с уткой - 1 95

• «Десерты»
Пироги с разными начинками - 3
Запеканка - 2
Печеные яблоки, начиненные медом и орехами - 3

• «Напитки безалкогольные»
Фруктовый компот - 5
Травяные чаи - 7
Квас - 4
Сок - 3  

• «Выпивка»
Сидр из яблок - 6
Эль - 1
Пиво - 1
Хмельной мед - 6
Вино - 30

• «Закуски»
Подогретое сало с укропом - 7
Соленые грибы - 8
Квашеная капуста - 9
Сыры - 9
Копченая рыба, мясо, колбаса - 15-25

• «Дополнительно»
Хлеб ржаной - 2
Хлеб белый - 5
Специи - 10
Соусы - 25
Масло - 2
Зелень - 1