Отредактировано Ева (2019-08-28 20:08:15)

Дорогой читатель! Перед тобой - уникальный труд, результат многолетних трудов, опасных путешествий, тихих рассказов в ночи. Объездив весь мир, я с гордостью представляю тебе самые что ни на есть оригинальные рецепты жителей нашего прекрасного мира.

Заметка карандашом: удирая от разъяренных Ману Астар, потерял часть листов. Придется восстанавливать по памяти для второго издания, пока выпущу то, что удалось сохранить.

Вифреи. Паровые пирожки с мясом "сепян"

Для приготовления этого чудесного блюда без особых хлопот нужно сделать следующее: во-первых, отойти подальше от дома. Это чрезвычайно важно, ведь добывание ингредиентов связано с риском для жизни, и никто никоим образом не должен вывести Вас на чистую воду. Во-вторых (когда Вы удалились от родного гнезда на достаточное расстояние, желательно, на другой конец деревни), нужно стащить мясо. Разумеется, его можно и поймать, но мы ведь хотим состряпать еду максимально быстро и просто, правда? А проще всего - и, главное, веселее! - проявить немного хитрости и ловкости и стянуть необходимое под самым носом у соплеменников. Разумеется, не злобы ради - веселья для! Выбирать мясо стоит не только по его доступности, но и по собственным предпочтениям, оно может быть как красное, так и белое, но обязательно птицы или животного — моллюски и рептилии для этого блюда не подойдут. Раздобыв главный ингредиент, в других домах (разумеется, разных, и, разумеется, равноудаленных друг от друга) следует так же позаимствовать:
•муку,
•немного соли и сахара,
•немного хлебной закваски (хотя можно обойтись и без нее),
•сковородку,
•нож,
•рыболовную сеть,
и, уже удирая со всем этим от разгневанного соседа, кидающегося в вас кочерыжками, слямзить у него с огорода большую капусту и пару луковиц.
Всю добычу нужно отнести к ближайшему горячему источнику (тише-тише, я дальше все объясню!). Затем берем мясо и меленько режем (если очень лень, можно пожевать и выплюнуть) вместе с луковицами, разводим костер и обжариваем до готовности. Пока жарится мясо, безжалостно раздираем кочан капусты — несколько листов нам понадобится, чтобы простелить рыболовную сеть, остальное же необходимо порезать. Да, мелко! Когда все готово, смешать мясо и капусту (можно на одном из капустных листов, если Вы забыли стащить миску). Замесить тесто, уделавшись в нем по уши, сделать пирожки и выложить их в один слой на листья на рыболовной сети. Сеть повесить на палочку и держать над горячим источником двадцать пять минут, захлебываясь слюнями. Слопать горячими, прокусив себе палец.

Гномы. Блины на пиве

Без лишних слов возьмите бочонок пива, отнесите в кузню. Обязательно нужно убедиться, что пиво надлежащего качества, выдержанное, с солодовым ароматом и мягкой хмелевой горечью. Для того, чтобы не осталось сомнений, что продукт можно использовать в готовку, может потребоваться две-три кружки (иногда до десяти). Убедившись, что напиток подходит, можно отметить это еще половиной кружки. Возьмите большую миску (может сгодиться и форма для отливки, скажем, топора). Выпейте кружку пива. Насыпьте в миску муки и немного охладитесь кружечкой пива — в кузне ведь невероятно жарко. Возьмите десяток яиц, несите к наковальне. Донеся шесть, положите их рядом с миской (по опыту поколений, упадут три). Залейте горе кружкой пива. Разбейте два яйца в миску (одно как раз прольется мимо) и перемешайте оружейной заготовкой. После таких трудов сядьте, отдохните и расслабьтесь с двумя-тремя кружками. Готовка — дело сложное и ответственное, не каждый гном справится! Отдохнув, вернитесь к приготовлению, попутно осушив еще кружечку. Перемешав массу, влейте оставшиеся в бочонке четверть кружки — этого как раз хватит для блинов. Снова перемешайте, вылейте тесто на лезвие только что выкованного топора (можно использовать и секиру, и меч, но, как показывает вековой опыт, широкое лезвие топора все-таки удобнее) и суньте в горн. Поддуйте воздуха. Вытащите топор, съешьте угольки, докрасна прожгите лезвие, чтобы очистить. Возьмите бочонок пива…

Светлые эльфы. Лисэфаньяр ("сладкое облако")

Сие прекрасное в своей простоте блюдо родилось много тысячелетий назад, как подарок правителя всех эльфов своей горячо любой невесте, что была подобна цветку лотоса, с волосами светлыми, как лучик солнца, запутавшийся в лепестках желтой розы, и кожей белой, как волос единорога. В стремлении выразить свои чувства, эльф потратил сотни лет, дабы добиться идеальной, воздушной текстуры этого лакомства, нежного, как сердце его возлюбленной. Для того, чтобы прикоснуться к истории, Вам нужно совершить следующие несложные действа.
Отриньте все мирское. Высокое искусство приготовления лисэфаньяр не терпит спешки или сомнений, ваши помыслы должны быть чисты, а сердце преисполнено покоя. Затем, когда смирение окутает Вашу душу, уйдите в самую глубь Вечного леса, где нужно найти самку минэрасса, что выкармливает детеныша, а задача эта не из легких, ведь единорог  — почти легендарное, редчайшее животное, чью красоту не могут описать даже величайшие эльфийские поэты. Выказав должное уважение, попросите позволения взять немного молока в чашу, вырезанную из солнечного кварца триста пятьдесят четыре тысячи лет назад специально для этой цели. Собранное молоко унесите в тихий, прохладный грот, где журчание ручья услаждает слух, а брызги чистейшей воды, что отражают лучи света, подобны порхающим светлячкам. Оставьте чашу на несколько часов, после чего серебряной ложечкой вычерпайте сливки в другой сосуд, любуясь тем, как солнечный кварц играет в полумраке. Теперь можно приступать к приготовлению лакомства. Взяв серебряный сосуд, смешайте в нем сливки и половину молока, добавьте стручок ванили, немного медового сахара и осторожно, неспешно доведите до кипения, вдыхая ароматные пары. Как только смесь закипит, снимите ее с огня, осторожно удалите стручок (помните, смесь очень горячая) и добавьте капельку загустевшей массы, оставшейся от вываренного черепа огромного аракуэна — это поможет массе загустеть. Когда пузырьки успокоятся и масса станет однородной, перелейте ее в чашу, специально выкованную из сильверита и украшенную соответственно случаю — будь то подарок невесте, правителю или дань уважения другу. Вновь отнесите в грот и медитируйте ночь, погружаясь в гармонию, ведь на утро лисэфаньяр будет готов, и можно будет насладиться легким, воздушным облачком, тающим на языке, оставляя привкус давней, вечной любви.

Ману Астар. Яблочный пирог

Будни женщин в Ману'Зуале бывают крайне утомительны — помогать полубогине править целым государством задача не из легких, даже когда все мужчины подчиняются и выполняют каждое твое желание. Потому даже самым, безусловно, умным, красивым, умелым, опытным и великолепным женщинам нужен отдых и приятные расслабляющие кушанья. Для того, чтобы приготовить потрясающей нежности яблочный пирог, не потребуется, в общем-то, совсем ничего сложного. Для начала нужно собрать рейдерский отряд — ведь необходимые для пирога яблоки придется добывать с поверхности, с человеческих садов, а для этой задачи нужны опытные и ловкие разведчики, что смогут прокрасться к цели, не сдвинув ни единой травинки, выбрать лучшие плоды и вернуться в пещеры раньше, чем люди заметят хоть что-то. И не сожрут их по дороге. Когда же главный ингредиент будет на месте, дело за малым. Выберете любимого раба и любимую плетку — она вам понадобится. Хлестните раба — пускай просыпается и настраивается на работу. Велите ему взять полдесятка яиц, равные части сахара и муки. Яйца разбить в чашу, на которую укажете вы, его госпожа, согласно своему сегодняшнему настроению. Добавить к ним сахар. Далее прикажите рабу взять вилку и хлестните его, чтобы начал взбивать. Хлестайте на протяжении десяти минут (если устанете, передайте плетку подруге. На время, разумеется). Когда яйца с сахаром буду взбиты в пышную пену, подобную кружевам, обрамляющим вашу несравненную фигуру, будто выточенную из оникса, смените руку и наддайте ему спереди, чтобы аккуратно вмешал в смесь муку. В последний момент стоит добавить порезанные яблоки и снова осторожно перемешать, с нежностью, с которой рабам положено массировать ножки прекрасной госпожи. Когда пирог будет помещен в печь, за ним необходимо тщательно следить — он должен быть пропеченным, но очень пышным, нежным и воздушным, как ухоженные локоны Сайлен'Шиар, и его ни в коем случае нельзя пересушить! Для этого нужно красочно описать рабу, что его ждет, если он посмеет не уследить за пирогом — автор уверен, что прекраснейшие женщины Ману'Астар имеют достаточно развитое воображение, дабы их пироги были идеально приготовлены. Готовый пирог стоит остудить и вкушать, сложив натруженные ножки на плечи раба, прилагающего все силы для расслабления любимой госпожи.

Шедим. Творожные оладьи

То, что в сухих и обжигающих песках живут люди, знают все. То, какие это люди, уже знают очень немногие. А ведь шедимцы изобретательны и терпеливы — эти качества в пустыне необходимы, без них дневной зной и ночной холод сожрут тебя, не заметив, задушив жаждой и сломив голодом. И лишь те, для кого Нуар — родной дом, научились извлекать максимум из возможностей, что может дать безжизненная на первый взгляд песчаная равнина. Вопреки возможным заблуждениям, пустынники вовсе не питаются одним лишь соком кактуса, они крайне изобретательны в вопросах приготовления пищи и умеют извлекать максимум из скудных ресурсов. Примером могут послужить пышные и нежные оладьи. Для их приготовления используется верблюжье молоко — один из самых доступных продуктов для любого кочевника, с должным усердием ухаживающим за своими животными. Из части молока необходимо сделать творог — поставить чашу на песок в полдень, добавить немного лимонного сока и нагревать, пока масса не расслоится на сыворотку и необходимые нам хлопья творога. Массу необходимо процедить — это вполне можно сделать через кольчугу, правда, потом ее придется прополоскать (для особых эстетов сделать это так же и до процеживания), так что заниматься приготовлением лучше в оазисе. Еще нам потребуются яйца песчаной утки (легенды говорят, что яйца она несет, если птицу полить водой, которой та боится до ужаса). Разумеется, можно обойтись и куриными, но, так как кочевники, разумеется, кур не держат, блюдо не будет аутентичным. Далее необходимо к полученному творогу добавить немного молока и желтки четырех яиц, перемешать, добавить муки и снова перемешать. Масса получится густая и вязкая — как кровь песчаного червя (любому кочевнику сразу пнятная эта ассоциация, а вот жителя Запада будет сложновато). Белки взбить отдельно — удобно делать это вилкой, но, за ее неимением, можно воспользоваться, например, катаром — три лезвия тоже справятся неплохо. Объединить обе массы, аккуратно перемешать, применяя все терпение разведчика в засаде — и готово! Выпекать на раскаленном песке до румяности с обеих сторон. Есть, не обращая внимания на песок, как истинный житель пустыни.

Нежить. Оссобуко

Немногие могут сравниться с изобретательностью в мести и злопамятностью с представителями немертвых. Если кто-то однажды перешел дорогу мертвецу, тот никогда не забудет этого и однажды обязательно найдет способ отомстить, пускай это будет очень и очень непросто. Но в такой ситуации можно проявить себя и должным образом почтить память своего врага — в случае, если вы сумели до него добраться и заполучить в свои руки, можно приготовить множество изысканных блюд, но сегодня автор хотел бы рассказать об одном особенно любопытном. Для него потребуется голень — ногу необходимо отрезать ниже колена, желательно, одним ударом, дабы избежать осколков костей, которые портят блюдо. Удалить ступню. Полученный кусок также аккуратно порезать на медальоны толщиной в пол-пальца. Плотно обмотать нитью — иначе в процессе готовки мясо может отвалиться с кости, что испортит эстетический вид. Готовые кругляшки обвалять в муке со специями и обжарить в масле на сильном огне (возможно, Вы уже сделали это со всем врагом, в таком случае этап обжарки можно опустить). Выложить в толстостенную металлическую миску (можно найти у живых). В том же масле обжарить мелко порезанные овощи, добытые во время вырезания небольшого села крестьян, попавшегося на пути к врагу, выложить поверх мяса. В сковородку, в которой обжаривались медальоны, порезать помидоры и немного душистых трав (за ними придется послать живого приспешника) и добавить вина не менее, чем четырехсотлетней выдержки — наверняка в Безымянных землях можно такое найти, ведь кто, как ни нежить, умеет ценить прошлое? Поджечь, представляя, как весело пляшет в этом пламени враг. Когда алкоголь выгорит, вылить смесь поверх мяса, закрыть крышкой и запекать час. Подать на красивой тарелке с отварным рисом и молодой кукурузой. Полюбоваться на творение своих рук. Вышвырнуть в окно под самые изысканные проклятья. Вариант подачи — скормить врагу, если он еще жив.

Нур. Галлюциногенные грибы под млечным соком

Изысканные, утонченные, темные эльфы крайне много знают о том, насколько велик и прекрасен мир, несмотря на то, что живут под землей. А секрет этих богатых и ярких знаний — особое блюдо, которое подают в самых знатных семьях по особому случаю. Широко известно о произрастании в Нур'Цураге большого количества съедобных грибов, однако практически никто на поверхности не знает, что среди просто съедобных так же встречаются те, что расширяют границы сознания до невообразимых пределов, и именно они служат основой для блюда. Знания передаются из поколения в поколение поваров, являющихся не только умельцами в приготовлении пищи, но и великолепными знатоками ботаники, чтобы собственноручно собрать требуемый вид, соблюдая все меры предосторожности, и подать господам готовое блюдо. При малейшем нарушении технологии сбора или приготовления пища превращается в яд, поэтому повар всегда пробует то, что он приготовил, непосредственно перед другими нур. Итак. Нам потребуется: должны образом собранные и очищенные грибы, немного толченого каменного гриба и сливочного масла, луковица, филе цитрана и самый сложный ингредиент: млечный сок маэлиндо. Ни в коем случае нельзя брать обычное молоко, оно не сравнится по вкусу с особым секретом, выделяемом ездовыми ящерами, поэтому необходимо использовать именно его. Тонкости сбора так же известны мастерам-поварам, мы не будем на них останавливаться. Масло необходимо растопить на очень толстой сковороде, всыпать толченый каменный гриб и перемешать ровно пятью движениями для создания особой текстуры — когда масса станет похожа на вспененный мозг, нужно добавить млечный сок, очень осторожно помешать по часовой стрелке и сразу вылить на заранее порезанные остальные ингредиенты. Идеально выдержанная температура горячей смеси доведет грибы и мясо до готовности к моменту остывания блюда до средней температуры, когда его нужно подавать. Украшается золотой пудрой, вкушать рекомендуется на удобной кушетке, потратив не более пяти минут на употребление порции, так как следующие двенадцать часов невероятно открытый мир явит себя готовому его принять сознанию. Или не готовому. Но в последнем случае это будет последний поступок опрометчивой личности, ибо у сознания не будет шанса выбраться обратно в реальный мир.

Северные варвары. Мороженое

За Северным Роковым Хребтом, в стране вечной зимы и Белого Хлада живут гордые, сильные люди, кому стужа стала сестрой, а метель — любовницей. Ослепительная белизна делает их кожу темной, ветра — сухой и жесткой, но сердца их полны жара жизни и бьются так сильно, что эхо отдается среди гор. Изнеженным южанам не понять этого лакомства, лишь истинный житель Ледяных Пустошей способен оценить все богатство вкуса, что раскрывается лишь при температурах значительно ниже нуля. Древнее искусство приготовления мороженого — тайна, своя для каждого племени, но сегодня завеса истории приподымется милостью Борея, дабы явить миру Пломбир Погонщиков Грома! Изготовить это лакомство возможно лишь путем кооперации, взаимоподдержки и точного следования традициям. Для начала нужно собрать отряд самых опытных, самых умелых охотников, знающих опасные горы и могущих почуять след даже под слоем снега, ведь их цель — привести в поселение кормящую самку горного барана, привести живую, непременно живую! Сквозь снег, лед и смерть, не останавливаясь ни перед чем, взывая к духам и моля их об удаче, вторя голосу шамана, что в своем чуме сжигает в пламени костра ритуальные травы и взывает, взывает к духам, не замолкая ни на мгновение…Когда - если! - поход увенчается успехом, нужно дождаться самого холодного дня, чтобы приступить к приготовлению. Для этого добычу доят, относят чашу, украшенную резьбой, в самый теплый шатер и оставляют на несколько часов, чтобы сливки скопились на поверхности и их можно было собрать, этот нектар горной овцы, ведь без него мороженое не будет иметь столь нежного вкуса. Затем, добавив в молоко немного сахара, нагреть до легкой пены, остудить и влить сливки. Но это еще не все! Мороженое нужно мешать, чтобы оно превратилось не в кусок сливочного льда, а в воздушную массу. Для этой почетной роли выбирают самого выносливого воина, ведь ему предстоит сидеть на лютом морозе и безостановочно мешать, мешать, мешать… Это большая честь и большая ответственность — мешать мороженое, и горцы относятся к ней крайне серьезно. Расстелив шкуру горного барана, хранящуюся у шамана специально для такого случая, избранный садится в ритуальную позу, берет лопаточку, и начинает водить ей по кругу. Пар, что вырывается из его уст, оседает на бороде, украшая ее причудливыми сосульками, мороз забирается под одежду и стремится сковать все его тело, но воин мешает, позабыв про все на свете, ведомый звуком шаманского бубна и танцем, в котором кружится вокруг него Говорящий с Духами. Он просит Борея ниспослать холод, стужу, самую суровую, на которую способен Хранитель Северных Пустошей, дабы священное мороженое было изготовлено и племя могло вкусить традиционное лакомство этих суровых внешне, но глубоко чутких внутри людей. Есть на морозе, желательно в пургу, отмораживая себе язык.

♪♫♪♫♪
Эрилимия наносит музыкальный удар!
И косячит как дикая

♪♫♪
Инструмент: традиционная флейта коренных народов Северной Америки пимак, она же сихутанка. Материал - рябина. Имя - Бездорожница.
Композиция: Попытки импровизации выхваченные между шумами бесконечно катающихся лифтов и хлопающих дверей. Ей богу, все люди Москвы решили зайти в мой подъезд, когда мне нужно было записать это видео...

♪♫♪
Инструмент: старый полуразваливающийся синтезатор не имеющий нижней басовой октавы по базе. Действительно, нафиг она вообще нужна? Октава какая то, ишь...
Композиция: Авторская. Да, да, это я сочинила. Полностью. Сама. Правда это единственная музыкальная композиция, что я вообще сочинила сама...
Так, погодите, у меня и правда руки трясутся? Ну дожили...

♪♫♪
Инструмент: акустическая гитара, подсевший голос, заплетающиеся в панике пальцы.
Композиция: Кавер на группу Пикник. Песня "Ни твоё, ни моё". Автор предположительно Шклярский. Никаких прав и всё такое...

~ ~ ~